Saltkarameller

Op til jule stod den på saltkarameller, Det var så nemt og de smager vildt godt.
De er slet ikke LCHF  men har valgt at lad dem blive på bloggen da jeg ved rigtigt mange bruger den.

Saltkarameller 

300 g sukker

150 g brun farin 

3 dl fløde 

150 g smør
1 dl lys sirup
3 tsk flager salt ( plus lidt til pynt )

Smid det hele i en gryde og lad det koge sig op på den 125-127 grader ved middelvarme. Har du ikke et sukker termometer så skal det tidsmæssigt koge 40 -45 min.
Smør en form med lidt olie og hæld massen i. Drysser med lidt flag salt og lad den stå er par timer på køl før du skær den ud i mundrette stykker.

Pakket mine ind i cellofan papir så de er klar til gæster .

Fudge

Hvis du elsker chokolade burde fudge også være noget for dig. Det er super nemt at lave og smager såååååå fantatisk. De er bestemt ikke LCHF men da jeg ved der er mange der bruger denne opskrift har den overlevet fra sorteringen.
Jeg har valgt at bruge en mørk chokolade på 77% med appelsinsmag men du kan alle slags så find din ynglings frem og kom igang. Næste gang søster lystig kommer på besøg skal de laves af hvid chokolade, hvad gør man ikke for sin søster.

Fudge

60 g smør

400 g chokolade 

1 dåse koncerter mælk  (397 g )

Smelt smørret på lav blus, hak chokoladen ud i grove stykker og smelt den op i smøret. Når det er smeltet tilsættes dåsen med mælk og når det er en ensartet masse hælde det i en bagepapirbeklædt bageform og sættes i køleskabet ca 2 timer.

Skal du spise eller servere det med det sammen skær du det bare i tern ellers kan du som mig pakke dem ind i små pakket som konfekt eller som en lidt større til f.eks værtinde gave.

Mums !!