Retten smagte ihvertfald super godt men svin og karry What not to love *s
Svinekoletter med ananas og bønner.
Lidt kokosolie at stege i
4-6 svine koteletter
Karryblandning eller bare karry
1/4 pose frosen bønner
1/4 L fløde
2 skiver frisk Ananas i tern
50 G revet mozzarellaost
Karryblandning:
4 tsk karry
2 tak gurkemeje
1 tsk hvidpeber
1 tsk salt
1 tsk sukrin gold
1 tsk hvidløgspulver
Bland det hele sammen i en morter eller en kaffemølle.
Smelt lidt kokosolie på en pande.
Drys kotelletterne på begge sidder med karryblandningen og brun dem på begge sidder.
Tag et ildfast fad og lig bønnerne i bunden.
Lig det brunet kød ovenpå før du hælder fløden over.
Drys med Ananas og med osten før det sættes i ovnen ca 30-40 min ved 200 grader.
Du kan vælge at spise det med blomkålsris som jeg gjore eller doble bønner i opskriften op og ikke lave noget til.
Velbekommen