Kylling med flæskesværpanering

Åhh yes du læste rigtigt : kylling med flæskesværvpanring.

Min kære mand har slået ryggen og er derfor hjemme sygmeldt denne uge hvilket gør at vi udnytter tiden i mine pauser til at spise frokost sammen og snave *s 

I dag stod den på grøn salat, et æg og kylling med flæskesværpanring med et klar god Mayo til. 

Mums siger jeg bare ! 

Opskriften er fra bogen mæt og glad af forfatter Jane faber samt mad blogger www.madbanditten.dk 

Denne opskrift kommer helt sikkert til at blive fast inventar i vores køkken. 

600 G kyllinginderfilet 

150 G flæskesvær 

1 æg 

Kokosolie til stegning 

Fin hak flæskesværene og put i en skål. Pisk et æg sammen i en anden skål. Vend kyllingfilerene først i æg og så i flæslesværene før du steger dem gyldene på begge sider. 

Vi lavede dog kun en 1/4 til frokost.

Et styks glad og efter frokosten meget mæt mand *s